당뇨병은 식습관이 제일 중요한 부분 중에 하나인데요. 당뇨병에 친화적인 식단은 혈당 수치를 조절하고, 체중 감소나 유지를 촉진하고 당뇨병과 관련된 합병증의 위험을 줄이는 것입니다.
일반적으로 당뇨병이 있는 사람들에게 좋다고 하는 몇 가지 음식들을 알아보도록 하겠습니다.
◎전분이 함유되지 않은 야채: 브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 고추, 당근 등이 있는데요.
녹색 야채는 칼로리와 탄수화물이 낮고, 섬유질이 많고, 비타민C와 미네랄이 풍부합니다.
◎ 과일 : 과일은 식이섬유와 비타민이 풍부합니다. 베리, 사과, 배, 복숭아, 그리고 자두와 같은 과일들은 섬유질과 산화 방지제가 많고, 단 것을 만족시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
다만 과당이 있어 많은 양의 과일을 드실 경우 혈당을 상승시켜 과일은 하루 1~2회 적정량을 섭취하도록 합니다.
◎ 통곡물 : 건강한 탄수화물은 식이섬유가 있는 것으로 식물성 식품에만 섬유질이 포함되어 있는데요.
현미, 퀴노아, 오트밀, 통밀빵과 같은 통곡물은 섬유질과 영양분이 풍부하고 혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
◎ 지방 단백질 : 껍질이 없는 닭 가슴살, 생선, 계란, 두부와 같은 기름기 없는 단백질 공급원은 조직을 만들고 복구하는데 중요하며, 단백질을 섭취함으로써 더 오랫동안 포만감을 느끼도록 도와줍니다.
특히 생선중에서도 등 푸른 생선들은 오메가 3 지방산이 들어있는데 이것이 심장질환, 염증 등의 위험도를 줄일 수 있고 혈관의 노폐물청소 및 혈액순환이 원활하게 순환될 수 있도록 도와주기도 합니다.
◎ 견과류 및 씨앗 : 아몬드, 호두, 치아씨, 아마씨와 같은 견과류와 씨앗은 정기적으로 섭취하면 혈당관리에 좋으며 단백질과 식이섬유가 풍부합니다.
높은 함량의 단백질로 인슐린 분비 촉진이 유도되어 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 건강한 지방, 섬유질, 그리고 단백질이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
정제된 탄수화물뿐만 아니라 고도로 가공되고 설탕이 든 음식들이 혈당 수치의 급상승을 일으킬 수 있기 때문에 피하거나 제한하는 것도 중요합니다.
